Yến thô loại 1 là loại yến đã được tuyển chọn những tai yến ít lông, những tai yến vừa và lớn sau khi thu hoạch chưa qua sơ chế, vẫn còn lẫn nguyên lông và tạp chất nhưng tỉ lệ lông và bụi bẩn ít hơn so với tổ yến thô nguyên chất, nên […]

Yến Vụn – Xơ Mướp là phần bụng trong của tổ yến, có hình dạng nhiều sợi nhỏ như sợi chỉ liên kết chồng chéo lên nhau dệt thành một mạng lưới nhìn như xơ mướp. Yến Vụn – Xơ mướp sau khi làm sạch sẽ được đắp lên khuôn để tạo thành hình dáng tổ yến. Yến Vụn – Xơ mướp có hàm lượng dinh dưỡng tương đương với yến nguyên tổ, nhưng sợi nhỏ hơn và khi ăn có cảm giác mềm hơn